最近网上都在嚷嚷着今年的菜价和水果价格都特别贵，比肉还贵，但是即使贵也得好好吃饭啊，一日三餐不能省。昨天去小区门口的菜店买菜，看到还有一小袋口蘑，15块钱一斤，虽然不便宜，但是平时还买不到，因为买的人少，又容易坏，老板平时也很少上货，看到了就赶紧买了一小袋，顺便又买了点大蒜和土豆，因为我要做一道菜。夏天来了，又想吃好又想瘦，还不想油烟太多，我得多做点少油少盐还得少油烟的菜了，常吃还不胖的那种！

这道家常小菜的名字叫做“土豆口蘑大蒜”，食材一看名字就知道了，够省事儿。这道菜是因为前段时间我出去吃饭时学来的，当时点了一道“章鱼土豆口蘑大蒜”，土豆外焦里嫩，口感面面的，而口蘑和章鱼的口感是脆嫩的，口蘑偏软一些，章鱼更脆一些，混合着烤大蒜的香味，只用了简单的调味料，实在是特别好吃，当时我都吃饱饭了，还是忍不住的又消灭了一份章鱼土豆口蘑大蒜。既然喜欢吃，那肯定得在家做一做试试了，于是我上周就在家做了一份，当时烤的时间有点儿久了，焦香口感也不错，我一个人就消灭了一盘，昨天周末我又做了一盘和多爸分享，得到了多爸的赞赏，这可不太容易哦！这道菜不用动明火，没有油烟，虽然是炸的，也可以说是烤的，因为我是用空气炸锅，食材是抹了油，但油不多，炸出来的效果又非常好，炸了这么一盘都不够我和多爸吃的，下次如果人多，我就换成烤箱来做这道菜，喜欢吃这几种食材的小伙伴可以试试这个做法哦，估计你会和我一样，一吃就爱上了！详细做法分享，往下看吧！

【土豆口蘑大蒜】【原料】：新土豆2个、口蘑一小袋、大蒜两头、盐、食用油、黑胡椒；【食谱制作过程】：

1、准备好制作这道菜的食材，土豆建议选择黄色的新土豆，烤出来更好吃；

2、先来处理土豆，把土豆去皮切滚刀块，大小尽量均匀；

3、把土豆块放到清水里冲洗后，再用厨房纸擦干水分，倒入适量的食用油和盐拌均匀，确保每个土豆块的每一面都抹上了油；

4、把抹了油的土豆块放到空气炸锅的炸篮里，如果没有空气炸锅，用烤箱也可以的；

5、把炸篮安装好，空气炸锅设置200度，先烤5分钟左右。空气炸锅因为小，加热比较快，如果是烤箱的话，需要提前预热烤箱，根据烤箱温差设置温度；

6、这个时候再把剥了皮的大蒜和切成两半的口魔也放到小盆里，加点食用油和盐一起拌均匀，确保盆里的所有食材都抹了一层油；我买的这个口蘑个头不大，所以我是对半切的，如果个头大的可以切四半，口蘑很容易烤熟，烤熟后会有缩小，不能切太小块了；

7、土豆已经炸了5分钟了，拉出炸篮，把拌好的口蘑和大蒜也倒进进炸篮里，晃动片刻，让三种食材分散的均匀一些；再把炸篮放回空气炸锅，继续炸10分钟；

8、十分钟后拉出，看到口蘑已经缩小，用竹签扎了一下，土豆也熟透了，大蒜的香味也出来了，就可以出锅装盘了；

9、把炸好的土豆口蘑大蒜放到盘子里，再磨一些黑胡椒碎在表面，就可以上桌开吃了，特别美味的一个小零嘴儿，不用炒，不用动明火，制作过程中没有油烟，简单切一切拌一拌，放到空气炸锅或烤箱里就可以做了，是不是很适合夏天呢！【多妈有话说】▲这道菜不用明火没有油烟，制作简单，而且少用油，更健康，非常适合夏天食用；▲制作这道菜可以用空气炸锅，也可以用烤箱，但两种厨具大小不一样，而且烤箱一般都会有温差，如果换成烤箱制作的话，需要自行调整温度和时间，并且烤箱需要提前预热；▲土豆不能切的太大块，切小一点儿好熟，但也不能太小，口蘑和大蒜都是易熟食材，所以要先把土豆烤一下再放口蘑和大蒜；▲除了这三种食材外，还可以加点找章鱼段一起烤，我在外面吃的就是加了章鱼段的，很不错哦；▲土豆、口蘑、大蒜三种食材都是营养丰富的家常食材，拿它代替主食，不仅好吃，还不会长胖哦！